Цены на хлеб обновили 5-летний максимум

02 апреля 2013, 14:14
Средние потребительские цены 1 кг ржаного, ржано-пшеничного хлеба и булочных изделий из пшеничной муки 1 и 2 сортов на прошлой неделе обновили, по данным Росстата, 5-летний максимум. По сравнению с мартом 2012 г. средняя цена на хлеб выросла на 18-20%: 1 кг ржаного хлеба стоил 33,12 руб. против 28,24 руб., белого — 35,12 руб. против 29,63 руб.

В последние 3 года ежегодный рост цен на хлеб был куда менее заметным: в среднем, по данным Росстата, за год 1 кг хлеба дорожал на 1 руб. Причины нынешнего подорожания лежат на поверхности: мука в марте 2013 г. дороже, чем год назад, на 39%, зерно — на 70%.

С января 2012 г. по февраль 2013 г. мука подорожала почти в 2 раза, что не могло не сказаться на деятельности хлебопекарных предприятий, говорит вице-президент «Стойленской нивы» Дмитрий Древлянский, также растут другие составляющие себестоимости выпечки хлеба, например тарифы на энергоносители и заработная плата хлебопеков.

Засушливое лето 2012 г., неурожай и рост цен на зерновые в мире привели к тому, что стоимость зерна в целом и пшеницы в частности стала резко расти с июля прошлого года; уже прошлой осенью были обновлены все исторические рекорды цены на зерно. Хлеб относится к социально значимым товарам, говорит председатель совета директоров московского кондитерско-булочного комбината «Черемушки» Сергей Щедрин, и региональные власти жестко контролируют рост цен на них. По словам С.Щедрина, в Москве эти процессы не проявляются и экономика местных предприятий более благополучна, чем в регионах, где предприятия сейчас подошли к точке безубыточности.

Розничные сети на попытки производителей и поставщиков поднять цены, как правило, отвечают отказом и, даже если удается договориться, повышение цен проходит крайне тяжело и долго, объяснил гендиректор производителя хлеба «Грейн холдинг» Андрей Алексеев. В себестоимости хлеба 30% приходится на цену муки, знает он, и если она дорожает в 2 раза, то готовые изделия — в среднем на 30%.

Поставщики хлеба еще в прошлом августе пытались поднять цены на 15-30%, рассказывает директор по корпоративным коммуникациям Х5 Retail Group Михаил Сусов: тогда для этого не было экономических оснований, но в течение полугода розничные цены на хлеб в X5 росли и сейчас они выше прошлогодних на 10-12%.

В законе о торговле говорится, что Правительство может устанавливать предельные цены, если в течение 30 календарных дней подряд на территории субъектов России рост розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости составит 30% и более. Так что повода для вмешательства государства в ситуацию с ценой на хлеб пока нет. Но даже если бы он был, ограничение может действовать не более 90 дней.

«За 5-летний период рост цен на хлеб практически такой же, как инфляция потребительских цен в целом, около 50%, — передал через представителя Вице-премьер РФ Аркадий Дворкович. — Поэтому представленные цифры — это ожидаемо с учетом всех этих факторов».

Председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев 1 раз в 3 недели проводит совещания по проблемам аграриев, на последнем из них он как раз поручил губернаторам следить за ценами на хлеб, рассказывает его пресс-секретарь Наталья Тимакова. Но сотрудник аппарата Правительства говорит, что пока на уровень премьера эту проблему выносить не планируется.

Инфляция за год (февраль 2012 г. — февраль 2013 г.) составила 7,3%, говорит замдиректора Центра развития Валерий Миронов, но хлеб дорожает очень быстро, быстрее, чем продовольственные товары в целом: к февралю вся их группа подорожала всего на 6,3%, а хлеб — на 15,2%.

Подорожание хлеба привело к тому, что в феврале был произведен самый маленький объем хлеба за последние 5 лет, говорит гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько: и покупатели, и пекарни стали экономнее.

С октября 2012 г. государство проводит товарные зерновые интервенции, всего с тех пор продано 2,55 млн т зерна — из 4,75 млн т, находившихся в фонде до начала торгов, — на 21,54 млрд руб. С февраля цены на зерновые на рынке начали снижаться, сейчас, по данным индекса «СовЭкон», средние цены в европейской части России на пшеницу 3 класса составляют 10 550 руб./т, а максимум был зафиксирован в конце января и составил 11 675 руб./т.

Падение цен на зерновые обычно не приводит к снижению цен на хлеб, говорит С.Щедрин. С ним соглашается исполнительный директор «СовЭкона» Андрей Сизов: если цены на хлеб выросли, они уже больше не снижаются.
Источник: Продмагазин

Также в разделе:

Главы сельских поселений поделятся успешными кейсами с властью на форуме «Социальное развитие села»...

Russian Crop Production: оцифровка АПК - куда движется рынок...

Московская биржа начала торги амурской соей...

В I квартале 2018 г. Россельхозбанк направил на поддержку компаний МСП 56 млрд рублей...

Экспорт сельхозпродукции поставят под особый контроль...

"На курс доллара не смотрим". Где лучше всего покупать фермерские продукты?...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Хлеб в России серьезно подорожает
2 февраля 2018, 06:27
Запрет торговым сетям возвращать скоропортящиеся продукты поставщикам заставит цены взлететь. Министерство экономического развития (МЭР) предупредило российских потребителей о том, что в скором времени грядет сокращение ассортимента хлебобулочной продукции, а также значительное увеличение...
В Иране отменено повышение цен на хлеб
28 ноября 2017, 09:32
Сообщив, что потребители и производители заявили о жалобах, министерство промышленности, горнодобывающей промышленности и торговли Ирана приостановило увеличение розничных цен на хлеб на 15 %, которое планировалось ввести в субботу, рассказал глава Иранской палаты гильдий.  "Любое...
Хлеб на Украине за год подорожал на 21%
27 сентября 2017, 12:00
Цены на хлеб на Украине за год выросли на 20,9%. Об этом сообщил член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. "Цены на муку первого сорта с сентября 2016 по сентябрь 2017 года выросли на 12%, мука ржаная выросла в цене на 4,5%, в то же время хлеб пшеничный из муки первого...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: